Dược sĩ Ngọc Anh
Triglyceride cao nên ăn gì và kiêng gì để kiểm soát tốt nhất được nhiều người quan tâm. Bởi theo các chuyên gia, với người có chỉ số triglyceride cao chế độ ăn uống khoa học chính là chìa khóa quan trọng để cải thiện hiệu quả, tránh biến chứng nguy hiểm. Cụ thể như thế nào, hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này!
Triglyceride là gì?
Triglyceride là chất béo trung tính chiếm 95% chất béo hàng ngày mà chúng ta tiêu thụ từ mỡ động vật hoặc dầu thực vật. Khi cơ thể không sử dụng hết, các chất béo triglyceride sẽ được lưu trữ dưới dạng tế bào mỡ. Cũng giống như cholesterol, khi chỉ số triglyceride tăng cao có thể làm xơ vữa động mạch, dẫn đến đau tim và đột quỵ não.
Để kiểm soát chỉ số triglyceride, ngoài tuân thủ chỉ định dùng thuốc, các chuyên gia khuyên bạn cần có 1 chế độ dinh dưỡng phù hợp, lành mạnh. Bổ sung đúng loại thực phẩm sẽ giúp hạ chỉ số triglyceride. Nhưng chọn sai thực phẩm sẽ làm tăng nhanh chỉ số chất béo trung tính.
Triglyceride cao nên ăn gì?
Danh sách những thực phẩm dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc: Triglyceride cao nên ăn gì?
Táo
Táo chứa nhiều pectin - 1 loại chất xơ tan trong nước có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Tuy nhiên, trong táo cũng chứa nhiều đường, nên người mắc bệnh tiểu đường không nên sử dụng thường xuyên.
Hành tây
Hành tây không chỉ có tác dụng giảm cholesterol máu, cải thiện tình trạng xơ vữa động mạch mà còn giúp giảm độ nhớt của máu. Người trưởng thành mỗi ngày dùng 60g hành tây có thể ngăn ngừa cholesterol máu tăng cao.
Dưa leo
Dưa leo chứa rất nhiều chất xơ giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, tăng đào thải và giảm hấp thu triglyceride, đồng thời làm giảm quá trình chuyển hóa từ đường thành chất béo.
Súp lơ
Súp lơ có hàm lượng chất xơ rất cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và đặc biệt là flavonoid. Flavonoid là một chất làm sạch lòng mạch, có hiệu quả trong việc tiêu trừ cholesterol, triglyceride lắng đọng trên thành mạch.
Rong biển
Rong biển chứa nhiều iod và magie, giúp ngăn ngừa hình thành mảng lắng đọng cholesterol ở thành mạch. Bên cạnh đó, rong biển còn chứa thành phần laminaria polysaccharide giúp giảm cholesterol toàn phần và triglyceride.
Cà rốt
Cà rốt chứa nhiều caroten, khoáng chất, chất xơ và rất giàu vitamin. Các thành phần này đều vô cùng hữu ích với những trường hợp mắc bệnh mạch vành. Trong cà rốt còn chứa quercetin - một loại flavonoid có tác dụng tăng cường lưu lượng máu động mạch vành, giảm triglyceride máu, hạ huyết áp.
Dầu cá
Các loại dầu cá như: Omega 3, Omega 6,... giúp làm giảm cholesterol và cải thiện tình trạng rối loạn mỡ máu. Vì vậy, người có triglyceride cao nên ăn cá 2-3 lần/tuần, và sử dụng dầu olive, dầu lạc thay cho dầu mỡ.
Triglyceride cao kiêng ăn gì?
Bên cạnh những loại thực phẩm cần bổ sung thì người bệnh bị triglyceride tăng cao cũng nên hạn chế một số đồ ăn sau đây để cải thiện hiệu quả:
Thực phẩm giàu tinh bột
Những thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây, mì ống,… dễ chuyển hóa thành đường khi chúng đến hệ tiêu hóa. Khi bạn nạp quá nhiều thực phẩm giàu tinh bột có thể dẫn tới dư thừa đường trong hệ tiêu hóa và khiến triglyceride máu tăng cao.
Người có triglyceride cao cần hạn chế các thực phẩm giàu tinh bột
Dừa
Dừa chứa nhiều chất béo bão hòa, không tốt cho người có triglyceride cao. Bạn không cần kiêng dừa hoàn toàn nhưng nên hạn chế sử dụng cho đến khi lượng mỡ máu được kiểm soát.
Mật ong
Mật ong có chứa hàm lượng đường cao. Do vậy, nếu có chỉ số triglyceride cao, bạn nên cân nhắc ngừng hoặc ít nhất là giảm lượng mật ong sử dụng.
Chất béo bão hòa
Bơ, sữa, thịt đỏ,… chứa nhiều chất bẽo bão hòa có thể làm tăng đáng kể lượng triglyceride trong cơ thể, vì vậy bạn cần tránh những thực phẩm này.
Rượu
Uống rượu sẽ kích thích gan sản xuất thêm axit béo, từ đó làm tăng mức triglyceride trong máu. Nếu bạn uống quá nhiều rượu cùng với việc tiêu thụ thức ăn dầu mỡ, tiết canh, nội tạng động vật,… sẽ khiến mức triglyceride tăng đột biến. Bởi vậy, để hạ triglyceride, bạn hãy từ bỏ rượu ngay hôm nay.
Rượu không tốt cho người có triglyceride cao
Tư vấn Zalo
Tư vấn hotline