Dược sĩ Ngọc Anh
Hiện nay số người mắc gan nhiễm mỡ ngày càng gia tăng. Vậy trong giai đoạn đầu, người mắc bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 kiêng ăn gì để ngăn chặn sự phát triển và giúp phục hồi sức khỏe lá gan. Bởi, theo các chuyên gia, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong phác đồ điều trị bệnh. Để hiểu rõ hơn, mời bạn tham khảo nội dung sau!
Bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 là gì?
Gan chịu trách nhiệm phá vỡ carbohydrate, tạo glucose và giải độc cơ thể. Đồng thời, lưu trữ chất dinh dưỡng, tạo ra mật để tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng trong thực phẩm đúng cách. Sức khỏe của lá gan rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể.
Bình thường, trong gan có một lượng nhỏ chất béo (<5% trọng lượng gan). Tuy nhiên, khi lượng chất béo vượt quá 5%, nó sẽ dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ.
Người bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 kiêng ăn gì?
Việc nắm rõ kiến thức khi bị gan nhiễm mỡ độ 1 kiêng ăn gì rất quan trọng vì với bệnh ở giai đoạn này, chỉ cần có chế độ ăn uống khoa học và sinh hoạt điều độ thì khả năng khỏi bệnh rất cao. Nhưng phần lớn chúng ta vẫn chưa biết cách loại bỏ các thực phẩm không tốt cho sức khỏe lá gan.
Gan nhiễm mỡ độ 1 nên kiêng gì?
Dưới đây là danh sách hữu ích dành cho bạn:
Kiêng chất béo, mỡ động vật
Mỡ động vật sau khi dung nạp vào cơ thể sẽ chuyển hóa qua gan. Nếu ăn quá nhiều mỡ động vật, gan phải hoạt động nhiều hơn và sẽ là gánh nặng cho bộ phận này. Mặt khác, gan không thể bài tiết mỡ, do đó nếu mỡ dư thừa sẽ dẫn đến tích tụ, gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ. Như vậy, bệnh nhân gan nhiễm mỡ cấp độ 1 nên thay thế chất béo và mỡ động vật bằng các loại dầu béo có nguồn gốc từ thực vật.
Kiêng những thực phẩm có cholesterol cao
Da và nội tạng động vật, lòng đỏ trứng gà là những thực phẩm chứa lượng cholesterol cao. Để làm giảm lượng chất béo trong gan, bệnh nhân cần giảm tiêu thụ các loại thực phẩm này.
Không nên tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ
Thịt đỏ có chứa rất nhiều protein, là chất được chuyển hóa tại gan và sẽ trở thành gánh nặng cho gan. Khả năng chuyển hóa của gan bị suy giảm sẽ làm tăng lượng mỡ tồn đọng, khiến tình trạng gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn.
Hạn chế các loại hoa quả có chứa nhiều fructose
Hàm lượng đường cao là nguyên nhân dẫn đến hàng loạt những bệnh lý nguy hiểm, chẳng hạn như: Béo phì, tiểu đường và gan nhiễm mỡ. Fructose là loại đường do gan chuyển hóa và có mặt trong một số loại hoa quả ngọt như nho, xoài, lê,... Việc hạn chế các loại trái cây chứa nhiều fructose sẽ giúp giảm gánh nặng cho gan và phòng tránh bệnh gan nhiễm mỡ.
Kiêng những gia vị cay nóng
Bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ 1 nên kiêng các loại đồ ăn và gia vị cay nóng, vì chất cay có thể làm suy giảm chức năng gan, khiến cho gan không thể bài tiết chất béo, dẫn đến hiện tượng ứ đọng và tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn.
Tránh dùng các chất kích thích
Rượu, bia và những loại đồ uống chứa chất kích thích là nhóm thực phẩm cấm kỵ với người bị gan nhiễm mỡ độ 1. Rượu bia là nguyên nhân thúc đẩy quá trình tiến triển từ gan nhiễm mỡ sang xơ gan, thậm chí là ung thư gan. Các chất độc hại từ rượu bia tạo ra gánh nặng rất lớn cho lá gan.
Bên cạnh việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý, bệnh nhân gan nhiễm mỡ cấp 1 cần tăng cường tập luyện thể dục thể thao để tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng và cải thiện chuyển hóa của tế bào gan.
Tư vấn Zalo
Tư vấn hotline