Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, vậy khi bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì và kiêng gì để kiểm soát bệnh tốt nhất? Nếu bạn đang băn khoăn về chủ đề này và mong muốn sở hữu câu trả lời chi tiết, đừng bỏ lỡ nội dung hữu ích có trong bài viết sau!
Máu nhiễm mỡ là gì?
Máu nhiễm mỡ là tình trạng các chỉ số mỡ máu trong cơ thể cao vượt ngưỡng bình thường. Để biết có bị mỡ máu cao hay không, bạn cần làm xét nghiệm máu để tìm ra 4 chỉ số sau:
- Cholesterol toàn phần là tổng của LDL cholesterol + HDL cholesterol + cholesterol (Triglyceride x 0.20). Nếu chỉ số này > 5,2 mmol/L, nó bắt đầu gây hại cho sức khỏe.
- HDL – cholesterol: Lipoprotein tỷ trọng cao, tốt cho cơ thể. Chỉ số này luôn phải > 1,3 mmol/L để đảm bảo sức khỏe.
- LDL – cholesterol: Lipoprotein tỷ trọng thấp, có hại cho cơ thể. Chỉ số này > 3,3 mmol/L đã là cao.
- Triglycerid (chất béo trung tính): Nếu chỉ số này > 2,2 mmol/L sẽ gây hại cho cơ thể.
Người bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì và kiêng gì tốt cho sức khỏe?
Các chuyên gia cho biết, một trong những nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tăng mỡ máu là do chế độ dinh dưỡng thiếu khoa học. Bởi khi hấp thu quá nhiều chất béo, cơ thể không kịp đào thải và chuyển hóa sẽ làm tăng lượng mỡ dư thừa. Do đó, người bệnh mỡ máu cao nên bổ sung danh sách thực phẩm sau vào thực đơn hàng ngày:
Mỡ máu cao nên ăn gì?
Có rất nhiều nhóm thực phẩm tốt với người mỡ máu cao, vì giúp tăng cường quá trình đào thải cholesterol dư thừa, kiểm soát chúng ở ngưỡng an toàn, bao gồm:
- Tăng cường chất xơ, vitamin trong rau củ quả: Mỗi ngày, nên ăn ít nhất 1 chén hạt đậu - đây là nguồn cung cấp rất nhiều chất xơ. Ưu tiên những loại rau xanh như: Cải bó xôi, súp lơ, cải xanh,… và các loại quả mọng có múi như: Chanh, cam, bưởi, lựu,… Ngũ cốc cũng là nguồn cung cấp nhiều chất xơ mà vẫn đảm bảo năng lượng cho hoạt động của cơ thể.
- Cung cấp Omega 3 từ các loại cá biển: Cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ,... sở hữu hàm lượng acid omega-3 lớn, giúp giảm cholesterol, duy trì tính linh hoạt của động mạch, tĩnh mạch và tăng cường cơ tim. Bên cạnh đó, người bị máu nhiễm mỡ nên bổ sung omega - 6 từ dầu lạc, dầu oliu thay cho mỡ, ăn các loại hạt có dầu như: Vừng, hạt dẻ, hạt bí ngô,...
- Các loại thịt trắng: Không chỉ ăn rau xanh và hoa quả, người bị máu nhiễm mỡ cần hấp thụ protein để cung cấp đầy đủ năng lượng, đảm bảo duy trì hoạt động sống của cơ thể. Nên sử dụng các loại thịt trắng từ gia cầm như: Gà, vịt, ngan - đây là thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol thấp thay cho những loại thịt đỏ. Cần lưu ý, không nên ăn da của các gia cầm này.
Mỡ máu cao không nên ăn gì?
Bên cạnh câu hỏi “mỡ máu cao nên ăn gì?” thì ” mỡ máu cao kiêng ăn gì” cũng được nhiều người quan tâm. Dưới đây là danh sách cần hạn chế dành cho người mỡ máu cao:
- Không ăn mỡ, nội tạng động vật: Đây là nguồn cung cấp nhiều chất béo cho cơ thể. Khi tiêu thụ nhiều sẽ dẫn đến các bệnh lý tim mạch, tai biến,…
- Hạn chế thịt đỏ: Thịt đỏ là một trong những loại thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol cao, vì vậy người mắc mỡ máu cao nên hạn chế lượng thịt đỏ có trong khẩu phần ăn của mình.
- Người bị mỡ máu nên kiêng các nhóm thức ăn nhanh, nhiều dầu mỡ như: Đồ chiên xào, đồ cay nóng, bánh kẹo ngọt,…
- Không uống rượu bia, hút thuốc lá: Những loại thức uống có chứa chất kích thích cũng là nguyên nhân gây tăng mỡ máu nhanh chóng. Quá trình dẫn đến biến chứng cũng nhanh hơn nếu người bệnh duy trì thói quen uống rượu bia, hút thuốc lá.
Tư vấn Zalo
Tư vấn hotline