Dược sĩ Ngọc Anh
Mỡ máu cao là bệnh lý tim mạch phổ biến mà nhiều người mắc phải, nếu không điều trị tốt có thể để lại nhiều biến chứng rất nặng nề. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi “Bị mỡ máu cao kiêng ăn gì để không làm bệnh nặng hơn?”
Mỡ máu cao là bệnh gì?
Mỡ máu cao còn được gọi là máu nhiễm mỡ hay rối loạn mỡ máu. Mỡ máu cao là tình trạng tăng các thành phần mỡ gây hại (LDL-cholesterol và triglyceride) và giảm thành phần mỡ bảo vệ cơ thể (HDL-cholesterol).
Mỡ máu cao lâu ngày có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như tắc mạch, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ,... Do đó, để ngăn mỡ máu cao tiến triển nặng, cần tuân thủ điều trị, xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học kết hợp sử dụng các thảo dược thiên nhiên.
Bị mỡ máu cao kiêng ăn gì?
Chế độ dinh dưỡng hợp lý rất quan trọng với người bị mỡ máu cao, dưới đây là các thực phẩm người mỡ máu cao cần kiêng ăn để bệnh không nặng thêm.
Đồ ăn nhanh
Các loại đồ ăn nhanh như hamburger, gà rán, sandwich, thịt xông khói... mặc dù rất ngon nhưng cực kỳ có hại cho sức khỏe. Lý giải điều này là do trong thành phần của đồ ăn nhanh có hàm lượng cholesterol cực cao khiến tình trạng mỡ máu nặng hơn. Không chỉ thế, đồ ăn nhanh còn chứa rất ít chất khoáng, vitamin và nhiều đạm, gây ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hóa.
Ăn nhiều đồ ăn nhanh làm nặng thêm tình trạng mỡ máu cao
Thịt đỏ
So với các nhóm thịt khác thì một số loại thịt đỏ như thịt heo, thịt cừu, thịt bò, thịt dê,... có chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol hơn cả. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, lượng cholesterol trong thịt đỏ khi được tiêu thụ nhiều sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý như đau thắt ngực, xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ. Thêm vào đó, thịt đỏ có chứa nhiều protein nên tốn nhiều thời gian để tiêu hóa hơn. Điều này khiến cho các chất gây ung thư bị tích tụ lại và có thể dẫn tới ung thư đại tràng.
>>> XEM THÊM: Bệnh mỡ máu cao có chữa khỏi được không?
Bánh kẹo ngọt
Bánh kẹo là món ăn vặt cực kỳ phổ biến mà nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, trong bánh kẹo chứa nhiều đường và chất béo chuyển hóa làm tăng nguy cơ béo phì, đái tháo đường, bệnh lý tim mạch. Do đó, bánh kẹo không phải là thực phẩm phù hợp với người bị mỡ máu cao. Theo khuyến cáo, mỗi ngày chúng ta chỉ nên tiêu thụ 20gr đường. Vì vậy, bạn nên hạn chế ăn bánh kẹo hoặc chỉ nên ăn những bánh kẹo có chứa hàm lượng đường thấp.
Gan động vật
Nội tạng động vật, nhất là gan thuộc nhóm những thực phẩm có chứa nhiều cholesterol nhất. Điều này được giải thích là do gan chịu trách nhiệm sản xuất và lưu trữ cholesterol. Do đó, nếu người bị mỡ máu cao hay ăn gan động vật thì sẽ càng làm nặng thêm tình trạng bệnh.
Gan động vật chứa hàm lượng cao cholesterol
Hải sản có vỏ
Các loại hải sản có vỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng và acid amin thiết yếu cho cơ thể. Tuy vậy, trong loại thực phẩm này có chứa nhiều chất béo và cholesterol, do đó không hề thích hợp với những người bị mỡ máu cao, bệnh tim mạch.
Kem tươi
Kem tươi luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày thời tiết nóng bức, khó chịu. Tuy nhiên, đây lại không phải lựa chọn phù hợp cho người bị mỡ máu cao vì trong kem có chứa lượng lớn cholesterol và các chất béo. Hai thành phần này khi vào cơ thể sẽ khiến cho tình trạng mỡ máu ngày càng trầm trọng hơn.
Lòng đỏ trứng gà
Trứng gà là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình, đơn giản là do trứng gà chứa nhiều dinh dưỡng và có thể chế biến được thành nhiều món ăn. Tuy vậy, lòng đỏ trứng gà lại có chứa nhiều cholesterol, do đó người bị mỡ máu cao nên kiêng ăn thực phẩm này.
Người bị mỡ máu cao nên kiêng ăn lòng đỏ trứng gà
Muối
Việc ăn nhiều muối có thể ảnh hưởng tới quá trình đốt cháy chất béo của cơ thể. Theo các nghiên cứu, ăn nhiều muối làm tăng nguy cơ bị béo phì và mỡ máu cao. Bạn nên giảm lượng muối ăn hàng ngày xuống dưới 6g bằng cách tránh ăn muối hạt, hạn chế cho muối khi nấu ăn. Đồng thời bạn cũng không nên ăn các thực phẩm đóng hộp hay đã được chế biến sẵn vì chúng có chứa nhiều muối.
Đồ uống có cồn
Các loại đồ uống có cồn như bia, rượu,.. không chỉ làm tăng các chỉ số mỡ máu mà còn gây ra nhiều ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe như độc gan, tăng nguy cơ ung thư, thúc đẩy lão hóa, vô sinh,... Do đó, việc hạn chế sử dụng đồ uống có cồn sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng mỡ máu cao và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm.
Bị mỡ máu cao nên ăn gì?
Người bị mỡ máu cao được khuyến cáo nên ăn các loại thực phẩm sau:
- Rau củ quả tươi: Trong rau củ quả tươi chứa nhiều vitamin và chất xơ, mà đây là hai thành phần quan trọng giúp loại bỏ một phần cholesterol cũng như chất béo hấp thụ vào cơ thể. Do đó, ăn nhiều rau củ quả tươi có thể kiểm soát tốt các chỉ số mỡ máu.
- Thịt trắng: Thịt trắng như vịt, gà, ngan, ngỗng có chứa ít cholesterol. Vì vậy, người bị mỡ máu nên ăn các loại thịt này thay cho thịt đỏ.
- Cá béo: Cá béo chứa acid béo không no có nhiều nối đôi như omega-3, thành phần này đóng vai trò kiểm soát cholesterol trong máu.
- Nước: Nước là vô cùng quan trọng đối với con người, giúp đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Do đó, người bị mỡ máu cao nên uống đủ 2 lít nước mỗi ngày để thanh lọc cơ thể.
Bên cạnh chế độ ăn uống hợp lý, bạn có thể kết hợp sử dụng thêm một số thảo dược thiên nhiên để giúp cải thiện tình trạng mỡ máu như lá sen, tỏi, trà xanh, lá vối, cây bụp giấm,... Đặc biệt, thảo dược lá sen đã được nghiên cứu tại Hàn Quốc và chứng minh có tác dụng giảm cholesterol và triglyceride rất hiệu quả.
Người bị mỡ máu cao nên ăn thịt trắng thay thế cho thịt đỏ
>>> XEM THÊM: Bị mỡ máu cao có uống nước dừa được không?
Các phương pháp giúp cải thiện mỡ máu cao hiệu quả
Để hạ mỡ máu được hiệu quả hơn, điều đầu tiên là bạn cần thay đổi lối sống khoa học, lành mạnh, bằng cách:
- Luyện tập thể dục đều đặn: Tập thể dục có thể làm tăng chỉ số cholesterol HDL. Nó cũng có thể làm giảm mức độ cholesterol LDL và triglyceride (một loại chất béo trong máu). Hãy cố gắng tập thể dục trong 30 phút/lần, 4 đến 6 lần một tuần.
- Giảm cân nếu bạn đang thừa cân, béo phì: Thừa cân có thể làm tăng mức cholesterol HDL (cholesterol tốt). Giảm cân có thể làm giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL và chất béo trung tính (triglyceride).
- Nếu bạn hút thuốc, hãy bỏ thuốc lá: Hút thuốc làm giảm cholesterol HDL. Ngay cả tiếp xúc với khói thuốc lá một cách thụ động cũng có thể ảnh hưởng đến mức HDL.
- Hạn chế ăn tối muộn: Vì thời điểm tối muộn là lúc mà năng lượng tiêu hao ít nhất trong cả ngày. Do đó thói quen ăn khi tối muộn có thể khiến lượng cholesterol nạp vào không được tiêu hóa và tích trữ lại. Thời gian dài sẽ gây ra tình trạng mỡ máu cao và các bệnh lý khác như xơ vữa động mạch, đột quỵ,...
- Giải tỏa căng thẳng, stress.
Thắc mắc: “Mỡ máu cao kiêng gì? Nên ăn gì?” cũng như các biện pháp giúp cải thiện bệnh hiểu hiệu quả đã được giải đáp đầy đủ trong bài viết trên. Nếu bạn còn thắc mắc gì, hãy để lại bình luận hoặc số điện thoại, các chuyên gia của chúng tôi sẽ trả lời cho bạn.
Link tham khảo:
https://www.medicalnewstoday.com/
Tư vấn Zalo
Tư vấn hotline