Bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì để giúp cải thiện bệnh hiệu quả?

Máu nhiễm mỡ là tình trạng ngày càng phổ biến và nếu không được điều trị tốt có thể gây nhiều biến chứng nguy hiểm. Chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh. Vậy bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì để giúp cải thiện bệnh hiệu quả? Cùng tìm hiểu trong bài sau.

Chế độ dinh dưỡng không khoa học được coi là nguyên nhân hàng đầu gây máu nhiễm mỡ và khiến bệnh ngày càng nặng. Do đó, người bị máu nhiễm mỡ cần xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý để bệnh sớm cải thiện. Dưới đây là những loại thực phẩm người bị máu nhiễm mỡ nên bổ sung trong thực đơn hàng ngày. 

Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan

Chất xơ hòa tan có chứa nhiều trong các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, hạt lanh, táo, cam và quýt. Vì cơ thể thiếu các enzyme để phá vỡ chất xơ hòa tan, do đó những chất xơ này khi vào cơ thể sẽ hấp thụ mật - một thành phần được sản xuất từ cholesterol có vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Cuối cùng, cả chất xơ hòa tan và mật đều được bài tiết trong phân. Vì lượng mật trong đường tiêu hóa giảm, cơ thể sẽ phản ứng lại bằng cách tăng sử dụng cholesterol để sản xuất mật. Nhờ điều này mà nồng độ cholesterol được giảm một cách tự nhiên. Những người thường xuyên tiêu thụ chất xơ hòa tan có thể giảm 5% - 10% cả cholesterol toàn phần và LDL-C chỉ trong bốn tuần.

Chất béo không bão hòa

Có hai loại chất béo chính tìm thấy trong thực phẩm là chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa. Trong đó, chất béo bão hòa sẽ làm nặng thêm tình trạng mỡ máu còn chất béo không bão hòa giúp cải thiện bệnh hiệu quả. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, chất béo không bão hòa có tác dụng làm giảm lượng cholesterol và phòng ngừa các bệnh lý về tim mạch. Thực phẩm chứa nhiều chất béo không bão hòa đó là: Bơ, oliu, các loại hạt, cá...

Trái cây và rau xanh

Trái cây và rau xanh là một đáp án cho câu hỏi bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì. Trong các loại trái cây và rau xanh có chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa, chất xơ giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa cholesterol xấu tích tụ tại thành động mạch. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, những người ăn nhiều trái cây và rau xanh có mức cholesterol và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch thấp hơn so với người ít ăn. Một số loại trái cây và rau xanh người bị máu nhiễm mỡ nên bổ sung là: Rau súp lơ, rau cần, rau cải xoong, rau cải bó xôi, táo, chuối, dưa hấu, lựu...

Người bị máu nhiễm mỡ nên ăn nhiều trái cây và rau xanh

>>> Xem thêm: Bị máu nhiễm mỡ nên ăn hoa quả gì?

Ăn nhiều đậu nành

Đậu nành rất giàu protein và còn chứa nhiều isoflavone - một hợp chất từ thực vật có cấu trúc tương tự với estrogen. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy protein đậu nành và isoflavone có tác dụng hạ cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Do đó, đây là một thực phẩm rất tốt cho người bị máu nhiễm mỡ. Người bệnh nên dùng các dạng đậu nành ít được chế biến như đậu nành nguyên chất hay sữa đậu nành để tăng hiệu quả sử dụng.

Nấu ăn với nhiều gia vị

Trong các loại gia vị như tỏi, nghệ, gừng có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp giảm mỡ máu hiệu quả nếu được sử dụng thường xuyên. Ngoài tác dụng giảm mỡ máu, nhờ khả năng chống oxy hóa mà các loại gia vị này còn giúp ngăn quá trình tích tụ LDL-c ở thành động mạch, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Ăn các loại cá béo

Cá béo luôn nằm trong top đầu danh sách các món ăn người bị máu nhiễm mỡ nên ăn. Lý giải điều này là do trong các loại cá béo như cá hồi, cá trích, cá mòi, cá ngừ... chứa hàm lượng lớn acid béo omega-3 giúp giảm cholesterol hiệu quả. Mỗi tuần bạn nên ăn 2-3 bữa cá béo để giúp cung cấp đủ lượng acid béo omega-3.

Ăn gạo lứt thay cho gạo xát trắng

Gạo lứt (còn gọi là gạo nguyên cám) có nhiều ưu điểm so với gạo xát trắng thông thường do chứa thành phần dinh dưỡng gamma oryzanol (GO). Chất này có tác dụng ức chế hấp thu cholesterol từ ruột vào máu và tăng đào thải cholesterol ra ngoài cơ thể. Ngoài ra, trong gạo lứt còn chứa nhiều vitamin (đặc biệt là vitamin E), acid béo thiết yếu, chất chống oxy hóa rất tốt cho người bệnh máu nhiễm mỡ.

Người bị máu nhiễm mỡ nên ăn gạo lứt thay cho gạo xát trắng

Bổ sung thịt trắng trong chế độ ăn

Các loại thịt trắng giúp đáp ứng lượng protein thiết yếu để cung cấp năng lượng và duy trì hoạt động sống cho cơ thể. Thêm nữa, trong các loại thịt trắng như thịt gà, thịt ngan, thịt vịt,... có chứa hàm lượng cholesterol thấp thích hợp thay thế thịt đỏ trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, người bệnh máu nhiễm mỡ nên chú ý không nên ăn da động vật do làm tăng cholesterol.

>>> Xem thêm: Thực đơn cho người cholesterol cao khoa học nên áp dụng ngay!

Sử dụng dầu thực vật

Mỡ động vật có chứa nhiều chất béo bão hòa nên khi sử dụng sẽ làm nặng thêm tình trạng máu nhiễm mỡ. Còn trong các loại dầu thực vật như dầu lạc, dầu oliu, dầu hướng dương,... không chứa chất béo bão hòa, đồng thời còn giúp giảm hấp thu cholesterol và phòng ngừa biến chứng tim mạch. Vì vậy, người bệnh nên thay thể sử dụng mỡ động vật bằng dầu thực vật trong chế biến món ăn hàng ngày.

Uống nhiều nước lọc

Người bệnh máu nhiễm mỡ nên uống đủ 2 lít nước mỗi ngày để cải thiện quá trình bài tiết, qua đó giúp tăng loại bỏ chất độc hại ra khỏi cơ thể và giúp người bệnh khỏe mạnh hơn.

Ngoài việc bổ sung các loại thực phẩm đã được liệt kê ở trên, để kiểm soát các chỉ số mỡ máu người bệnh nên hạn chế: Thực phẩm chứa nhiều cholesterol, chất béo bão hòa, đường, muối và các chất kích thích có hại cho cơ thể.

Cải thiện máu nhiễm mỡ nhờ dùng thảo dược

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, người bệnh máu nhiễm mỡ được khuyên nên sử dụng thêm một số loại thảo dược thiên như lá sen, tỏi, hoàng bá,... để giúp cải thiện bệnh. Một nghiên cứu thực hiện bởi giáo sư Cheng - Hsun Wu và cộng sự năm 2010 đã cho thấy tác dụng của lá sen giúp giảm mỡ máu nhờ cơ chế giảm sự tích tụ chất béo và giảm tổng hợp cholesterol tại gan. Đặc biệt, lá sen khi được kết hợp với tỏi, hoàng bá và một số chất khác sẽ làm giảm nồng độ cholesterol toàn phần, LDL-C, triglyceride và tăng nồng độ HDL-C. Có thể thấy các thảo dược này rất tốt cho bệnh nhân máu nhiễm mỡ.

Dùng thảo dược như lá sen, hoàng bá, tỏi… để giảm máu nhiễm mỡ

Bài viết trên đây đã giúp bạn giải đáp câu hỏi bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì để cải thiện bệnh hiệu quả. Nếu bạn còn có thắc mắc gì về bệnh máu nhiễm mỡ và các biện pháp cải thiện, hãy để lại số điện thoại hoặc bình luận để nhận được sự hỗ trợ từ chuyên gia. 

 

*Sản phẩm không phải là thuốc, không thay thế thuốc chữa bệnh.

Sản phẩm có bán tại các nhà thuốc trên toàn quốc.